Объем курсов 72 часа. Выдается удостоверение о повышении квалификации, которое является государственным документом РФ. Образовательная деятельность сертифицирована.
Курсы карвинга
(занятия ведет Юрова Олеся Валерьевна – Золотой призёр Чемпионата мира 2010 года в Люксембурге, многократный призёр международных конкурсов по карвингу)
Техника приготовления коктейлей и смешанных напитков
(занятия ведет Кучер Ленина Семёновна, награждена Знаком Признания Российской и Московской ассоциаций Кулинаров, автор 5 учебников по ресторанному сервису, подготовила плеяду победителей Российских и Международных конкурсов барменов)
Курсы официантов
Смирнова Евгения Владимировна, преподаватель колледжа, Золотой призёр XII Открытого Чемпионата России по кулинарному искусству и сервису 2007 г.
Курсы по карамели, по мастике и марципану
(Ермакова Наталья Борисовна)
Национальные и кондитерские мучные изделия
(Ермакова Наталья Борисовна)
Зарубежная кухня
(Озерова Лидия Петровна)
Ассортимент блюд шведского стола
(Озерова Лидия Петровна)
Курсы повышения квалификации поваров
- Озерова Лидия Петровна – лауреат конкурса «Гранд Москвы 2009», Заслуженный учитель РФ, подготовила плеяду победителей Российских и Международных конкурсов кондитеров и поваров
- Артимович Ольга Бенедиктовна - преподаватель высшей квалификационной категории
- Ермакова Наталья Борисовна участник городских, региональных и международных олимпиад и конкурсов по кондитерскому искусству.
Подготовительные курсы по математике и русскому языку для абитуриентов
(преподаватели колледжа)
Применение системы Opera в работе гостиницы
(спецкурс повышения квалификации работников гостиниц – Сидоренко Нина Юрьевна преподаватель высшей квалификационной категории)
Углубленное изучение иностранного языка в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса
(преподаватели колледжа)
Изучение химических свойств моющих средств
(спецкурс повышения квалификации горничных)
